机场街道温馨家园主食厨房之手工蛋挞

为了更好的满足残疾人的需求，寻找残疾人的兴趣点，机场街道温馨家园开设了主食厨房项目，让残疾人渐渐爱上厨房。2019年9月24日，家园组织服务对象学习手工蛋挞制作。

制作手工蛋挞分为四步：打发鸡蛋、蛋挞液调和、蛋挞液倒入模具和蛋挞烘焙。首先社工按三人一组将温馨家园残疾人进行分组，一人打发鸡蛋，一人按比例搅拌牛奶和奶油，最后对材料进行混合，就完成了蛋挞液的制作。然后残疾人相互帮助把蛋挞液倒进蛋挞皮中，由社工和工作人员帮助烘焙。等待过程中，烘焙的蛋挞香气使大家更加增长了美食制作的信心。