烹饪，既是一项基本生活技能，又富有乐趣，它对于残疾人来说具有独特意义。为丰富残疾朋友们的日常生活，增强大家的自我认同感，2024年11月8日，民生保障办公室（残联）联合立德社工在仁和镇第二温馨家园开展“惠人会生活·我的拿手菜”烹饪活动。
活动现场热闹非凡。在社工带领下，十余道美味佳肴的烹饪工作有条不紊地依次展开，其中，麻辣小龙虾无疑是最吸引眼球的菜品之一。小龙虾在社工和残疾朋友的精心处理下变得红亮、干净、诱人，被放入滚烫的油锅中瞬间滋滋作响；接着加入精心调配的麻辣酱料，花椒的麻香和辣椒的辣香完美融合，直抵味蕾，令人垂涎欲滴。
鱼香肉丝也是备受期待的经典菜品。将猪肉、木耳、胡萝卜、莴笋等食材切丝备齐，在锅中热油，放入肉丝快速翻炒至变色，随后加入葱姜蒜等调料炒出香味，再依次放入其他配菜。酸甜可口的鱼香汁是这道菜的灵魂，当它与食材相遇，翻炒出的每一丝都裹满了浓郁的滋味，那独特的鱼香味让在场的每一个人都赞不绝口。
干炸丸子则是需要耐心十足的一道菜。将肥瘦相间的猪肉剁成细腻的肉馅，加入各种调味料搅拌均匀，然后用手搓成圆润的丸子，再小心翼翼地将丸子放入热油中，随着油温的升高，丸子逐渐变得金黄酥脆。出锅后，每一个丸子都外酥里嫩，咬上一口“咔哧”翠响，喷香喷香滴。
除此之外，还有其他几道各具特色的菜肴，它们共同构成了这场丰盛的美食盛宴。在整个烹饪过程中，温馨家园的社工们细心地指导每一位残疾朋友，从切菜、调味到烹饪的每一个步骤，大家都齐心协力，互帮互助，欢声笑语伴着四溢的香气飘荡在温馨家园的上空。
此次活动为残疾朋友们提供了一个展示自我的平台，让他们在锤炼新技能的同时，感受到来自温馨家园的温暖和尊重；同时残疾朋友们也从烹饪美食的过程中找到了生活的乐趣和自我价值，增强了追求美好生活的自信。
